カリッとホクホク！ポテチキボール

ぜひ作ってみてくださいね！

Tasty Japanが100本のスプーンとショートショート フィルム フェスティバル & アジア2018とコラボ！
二子玉川のファミリーレストラン100本のスプーンで、
2018年5月25日（金）から映画祭終了の6月24日（日）まで
映画が観たくなるTasty Japanのオリジナルメニューが楽しめます。

ポテチキボール
2人分

材料：
■ポテボール
じゃがいも 2個
塩 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
パセリ（みじん切り）大さじ1

■チキボール
鶏むねひき肉 200g
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
黒コショウ 小さじ1/4
卵 1個

薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1

■チェダーチーズソース
生クリーム 100ml
チェダーチーズ（スライス）3枚
パプリカパウダー（飾り用）少々

揚げ油 適量

作り方
1. ポテボールを作る。鍋に皮をむいて乱切りにしたじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加えて中火で茹でる。フォークがすっと入るくらい柔らかくなったら湯を捨てて、じゃがいもを再び鍋に戻して弱火にかけ、粉ふき状にする。

2. ボウルに(1)を入れてフォークで潰し、大きな塊がなくなったら塩、片栗粉、牛乳、パセリを加えて、弾力が出るまでよくこねる。

3. (2)を少量手に取り、一口大に丸めたら、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。揚がったら紙などに取って油を切る。

4. チキボールを作る。ボウルに鶏むねひき肉、卵、マヨネーズ、片栗粉、おろしにんにく、塩、黒コショウを入れて、粘り気が出るまでよくこねる。

5. バットなどに片栗粉と薄力粉を入れてよく混ぜ合わせ、(4)をスプーンなどで一口大にまとめて、表面に粉をまぶす。170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。揚がったら紙などに取って油を切る。

6. チェダーチーズソースを作る。フライパンに生クリームを入れて沸騰直前まで温め、チェダーチーズを入れて、なめらかになるまでよく混ぜたら、完成！ ポテチキボールに添える。