Tasty Japan

デザートもいけちゃう！パクチー・クレープ



Tasty Japanと宇多田ヒカル『初恋』がコラボ！
https://bzfd.it/2ysApKB
宇多田ヒカルさんのニューアルバム「初恋」発売記念として、パクチーをふんだんに使用したTasty Japanオリジナルのパクチー・メニューをコラボカフェにてお召し上がりいただけます♪

ぜひ作ってみてくださいね！

パクチー・クレープ
20cmのフライパン使用、3皿分

材料：
■クレープ生地
牛乳 150ml
薄力粉 50g
砂糖 30g
パクチー（ざく切り）15g
溶かしバター（無塩） 10g
塩 ひとつまみ

卵 1個

■パクチー・シロップ
ガムシロップ 100ml
キウイ 1個（約70g）
パクチー（ざく切り）20g

■トッピング
バニラアイス 適量
白桃缶（0.5cm角 角切り）20g
アーモンド（砕く）少々
パクチーの葉 少々
粉砂糖 少々

作り方
1. クレープ生地を作る。ミキサーにパクチーと牛乳を入れて1分ほど撹拌する。

2. ボウルに卵、砂糖、塩、薄力粉を入れて泡立て器でよく混ぜる。(1)を2回に分けて加えて混ぜ、最後に溶かしバターを加えてよく混ぜて、生地を濾す。

3. フライパンにうすく油（分量外）を塗って、(1)をおたま一杯分流し入れる。フライパンを回して生地を丸くのばし、ふちが色づいてきたらうら返す。3秒ほど焼いたら皿などに取り出して冷ます。

4. パクチー・シロップを作る。ミキサーに全ての材料を入れて1分ほど撹拌し、濾す。

5. クレープを4つ折りにして皿にのせ、バニラアイスを添える。パクチー・シロップをかけて白桃缶を散らし、粉砂糖を振りかける。バニラアイスの上にアーモンドとパクチーの葉を飾ったら、完成！

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23 Comments

  15. Billow

    Coriander!? I'm definitely making this soon, just to know what it tastes like. I bet most of the people in the comments hating on this, haven't even tried it.

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