ふわトロサクっ♪ひとくちスモアタルト

ぜひ作ってみてくださいね！

スモアタルト
直径7cmのタルト台 6個分

材料：
タルト台 6個
チョコレート(刻む) 100g
生クリーム 大さじ4

■マシュマロクリーム
卵白 2個分
グラニュー糖 80g
コーンスターチ 小さじ2
バニラエッセンス 少々

作り方：
1.ボウルにチョコレート、生クリームを入れ、600Wのレンジで50秒加熱する。

2.取り出してよくかき混ぜ、タルト台に流し入れ、冷蔵庫で15分ほど冷やす。

3.ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでもったりとするまで2-3分泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。

4.コーンスターチ、バニラエッセンスを加え、ハンドミキサーの低速でさらに1分ほど泡立てる。

5.(4)を(2)の表面に渦巻き状に絞り出し、バーナーで全体に焼き目を付けたら、完成！

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(English Recipe)

S’mores Tart
Servings: 6

INGREDIENTS
100 grams chocolate, chopped
4 tablespoons heavy cream
6 mini tart shells
2 large egg whites
80 grams granulated sugar
2 teaspoons cornstarch
¼ teaspoon vanilla extract

PREPARATION
In a small bowl, combine the chocolate and heavy cream. Microwave at 600W for 50 seconds, then stir until the chocolate is melted and smooth.
Divide the ganache between the tart shells. Chill in the refrigerator for 15 minutes.
In a large bowl, beat the egg whites with an electric hand mixer on medium speed until soft peaks form. Add half of the granulated sugar and continue to beat on high speed until stiff peaks form. Add the rest of the sugar and beat until the whites are shiny and fluffy.
Add the cornstarch and vanilla extract and beat to combine.
Transfer the marshmallow cream to a piping bag fitted with a round tip or a zip-top bag with a corner snipped off.
Pipe the cream over the chocolate in the tart shells.
Using a kitchen torch, toast the marshmallow cream until golden brown.
Enjoy!