クリスマスにぴったり♪フライパンで作るブッシュドノエル

ぜひ作ってみてくださいね！

フライパンで！お手軽ブッシュドノエル
20cm1本分

材料：
■ロール生地
卵 2個
砂糖 40g
牛乳 25ml
サラダ油 25ml
薄力粉 60g
ココアパウダー 10g

■ココアクリーム
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ1
ココアパウダー 大さじ2

いちご(4等分に切る) 5個

■トッピング
いちご 適量
粉糖 適量

作り方：
1.メレンゲを作る。卵は卵白と卵黄に分けておく。卵白に砂糖20gを3回に分けて加えながら、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

2.別のボウルに卵黄、残りの砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。牛乳とサラダ油を加えてさらに混ぜ、薄力粉、ココアパウダーをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

3.(1)を(2)に2回に分けて加え、気泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。

4.フライパンにクッキングシートを敷いて(3)を流し入れ、弱火で7分ほど焼く。ふつふつと気泡が出てきたら裏返してクッキングシートをはがし、蓋をしてさらに1-2分焼く。焼けたら取り出し、ラップをかけて冷ます。

5.ココアクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖、ココアパウダーをふるい入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

6.平らな台にラップを敷いて(4)をのせ、(5)を塗る。手前にいちごを並べてラップごと巻きつけ、冷蔵庫で30分冷やす。

7.ロールケーキの片方の端を5cmほど切り落とし、上にのせる。

8.残りのココアクリームを表面に塗り広げ、フォークで丸太模様を付ける。

9.お好みでいちごや粉糖をトッピングしたら、完成！

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(English Recipe)

Easy Bûche de Noël
Servings: 3

INGREDIENTS
2 large eggs, separated, divided
40 grams granulated sugar, divided
25 milliliters canola oil
25 milliliters milk
60 grams all-purpose flour
10 grams cocoa powder

Cocoa Cream
200 milliliters heavy cream
1 tablespoon granulated sugar
2 tablespoons cocoa powder

Assembly
5 strawberries, quartered
Powdered sugar, for dusting

PREPARATION
In a medium bowl, beat the egg whites with an electric hand mixer on medium speed until soft peaks form. Increase the mixer speed to high, add half of the 20 grams of sugar, and continue to beat until stiff peaks form. Add the remaining sugar, and beat until the whites are shiny and fluffy.
In a separate medium bowl, combine the egg yolks and remaining 20 grams of sugar and beat with an electric hand mixer on medium speed until smooth.
In a small bowl, whisk together the canola oil and milk. Add to the egg yolk mixture and beat to incorporate.
Sift in the flour and cocoa powder and fold with a rubber spatula to combine.
Add ⅓ of the whipped egg whites to the yolk mixture and gently fold to combine. Add the rest of the egg whites and fold just to incorporate.
Line a large pan with parchment paper. Heat the pan over low heat and pour in the batter. Cover and cook for 7 minutes, until the surface of the cake is dry to the touch.
Make the cocoa cream: In a medium bowl, combine the heavy cream and sugar. Sift in the cocoa powder and beat with an electric hand mixer until soft peaks form.
Lay the cake on a piece of plastic wrap.
Spread the cocoa cream evenly over the cake. Arrange the strawberries in a line at the bottom of the cake and, using the plastic wrap, gently roll into a log. Wrap completely, then chill for 30 minutes.
Unwrap the log. Cut ½ inch off of one end of the cake and 2 inches off of the other side. Place the 2-inch piece on top of one side of the log.
Spread the cocoa cream over the log and draw designs with a fork. Decorate the cake with strawberries and other decorations and dust with powdered sugar.
Enjoy!