じゅわっと柔らか♪カブのはさみ蒸しあんかけ　｜　How To Make Turnip Interpose Steam sauce

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かぶの間にお肉を挟みじっくり蒸しました♪
見た目も可愛いほっこりおかず！
旨味たっぷりあんをかけてどうぞ。

■材料(2人分)
・かぶ　　　　　　　6個
【☆肉だね】
・鶏ひき肉　　　　　150g
・ねぎ　　　　　　　10cm
・塩こしょう　　　　少々
・片栗粉　　　　　　大さじ1
【★調味料】
・酒　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　小さじ2
・和風顆粒だし　　　小さじ1/4
・水　　　　　　　　200cc
【水溶き片栗粉】
・片栗粉　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　小さじ2

■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)かぶは皮をむき、底は安定するように平らにする。横に半分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
(4)6等分にして丸く成型する。
(5)片栗粉(分量外：適量)をまぶしたかぶに肉だねをはさむ。
(6)フライパンに★を入れて混ぜる。
(7)かぶをそっと入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分蒸し煮にし、かぶは取り出す。
(8)水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
(9)かぶを器に盛り、あんをかける。

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