さっぱり味で食欲すすむ！豚巻き厚揚げのポン酢煮　｜　How To Make Boiled Pork Vinegared with Fried Wrapped Pork

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厚揚げに豚肉を巻いてカサ増し！
味付けはポン酢だけなのにこの美味しさ！
しょうがで体もポカポカに♪

■材料(2人分)
・厚揚げ　　　　　　2枚(280g)
・豚バラ薄切り肉　　7枚(140g)
・白菜　　　　　　　1/4個(350g)
・しょうが　　　　　1かけ
・塩こしょう　　　　適量
・薄力粉　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　100cc
・ポン酢　　　　　　50cc

■手順
(1)厚揚げは1cm幅に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。豚肉は2等分に切り、塩こしょうをふる。
(2)豚肉に厚揚げをのせて巻き、薄力粉をまぶす。(薄力粉をまぶしてから焼くと、煮崩れ防止に。)
(3)鍋にサラダ油を入れて熱し、巻き具材を入れて焼き色がつくまで中火で炒め、一度取り出す。
(4)白菜を入れてさっと炒め、水、しょうがを加えて煮立たせ、ふたをしてしんなりするまで7分煮る。
(5)豚肉巻きを戻し入れ、ポン酢を加えてふたをし、10分煮る。

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