あっと驚く！丸ごとカリフラワーのミートソースがけ　｜　How To Make Whole Cauliflower Meat Sauce

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あっと驚く！「丸ごとカリフラワーのミートソースがけ」

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カリフラワーを丸ごと使った豪快な一品。
茎もミートソースに利用して無駄なく♪
おもてなしに出せばびっくりされるかも？！

■材料(4人分)
・カリフラワー　　　　1株
・パセリ（刻み）　　　少々
[☆調味料]
・合びき肉　　　　　　100g
・カットトマト缶　　　1/2缶(200g)
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　小さじ1
・ウスターソース　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　　少々
・おろしにんにく　　　小さじ1/2

■手順
(1)カリフラワーは茎を切り、茎をみじん切りにする。
(2)鍋に湯をわかし、カリフラワーを入れて3分ゆでて上下を返し、6分程芯がやわからくなるまでゆで、水気を切る。(つまようじを刺してすっと通るか確認する。)
(3)耐熱容器に☆を入れる。
(4)混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱する。
(5)カリフラワーの茎を加えてよく混ぜる。(茎も使って無駄なく利用♪)
(6)再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分肉に火が通るまで加熱し、ミートソースを作る。
(7)器にカリフラワーを盛り、ミートソースをかけ、パセリをちらす。

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