韓国の食べ歩きグルメ！巨大チーズスティック

ぜひ作ってみてくださいね！

巨大チーズスティック
3本分（20cm長さ）

材料：
じゃがいも（ひと口大） 430g
ベーコン（粗みじん切り） 20g
片栗粉 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
さけるチーズ（5cm） 6本

■衣
溶き卵 2個分
パン粉 適量
サラダ油 適量

■トッピング
ケチャップ 適量
マスタード 適量

作り方：
1.フライパンにサラダ油を入れて170℃に予熱しておく。

2.ボウルにじゃがいもを入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで10分加熱する。

3.(2)をフォークで潰し、ベーコン、片栗粉、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。

4.(3)の1/3量を幅20cmほどの長方形にのばし、中央にチーズを2本並べて乗せる。手前から巻きつけて棒状に形を整える。

5.(4)のラップを外し、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶして、170℃の揚げ油できつね色になるまで3分ほど揚げたら、完成！

6.お好みでケチャップやマスタードにつけていただく。

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Korean-Style Cheese Stick
Servings: 3

INGREDIENTS
430 grams potatoes, roughly chopped
2 slices of bacon, cooked and chopped
1 tablespoon potato starch
Kosher salt, to taste
Black pepper, to taste
6 mozzarella string cheese
Vegetable oil, for frying
2 medium eggs, beaten
50 grams panko bread crumbs
Ketchup, for serving
Mustard, for serving

PREPARATION
Add the potatoes to a medium bowl and cover with plastic wrap. Microwave at 600W for 10 minutes, until tender. While still hot, mash the potatoes.
Add the bacon, potato starch, salt, and pepper to the potatoes and stir to combine.
Divide the potato into 3 portions. Spread a portion into an oval shape on a sheet of plastic wrap and lay 2 string cheese lengthwise down the center. Use the plastic wrap to roll the potato around the cheese to fully encase. Repeat with the remaining ingredients.
Heat the oil in a large pan until it reaches 350˚F (180˚C).
Add the eggs and panko to 2 separate shallow dishes.
Coat the potato sticks in the eggs, then in the panko.
Working 1 at a time, fry the cheese sticks in the hot oil for 3 minutes, until brown and crispy.
Serve with ketchup and mustard.
Enjoy!