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野菜をたっぷり加えてあっさり仕上げます!「鶏肉と春雨の南蛮和え」
春雨でお腹にもたまる一品です♪
食卓にも彩りがプラスされますよ!

材料
(2人分)
・鶏むね肉        200g
・酒           大さじ1
・塩           適量
・春雨           30g
・きゅうり        1/2本
・にんじん        1/4本
☆酢           大さじ2
☆しょうゆ        大さじ2
☆砂糖          小さじ1
☆ごま油        小さじ2
☆唐辛子(輪切り)     適量

手順
1.鶏肉むね肉は食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせ、酒、塩下味をつけ、ラップをかけて600wのレンジで4分加熱し、そのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに手で裂く
2.鍋に湯をわかし、春雨を入れてさっとゆでて取り出し、水にとって粗熱を取り、水気を除き、食べやすい大きさに切る
3.きゅうり、にんじんは千切りにする
4.ボウルに☆を入れて合わせる。鶏肉、春雨、きゅうり、にんじんを入れて混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分味をなじませる
5.器に盛って完成

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