巻いて焼くだけ！いちごのフレンチトーストロール

ぜひ作ってみてくださいね！

いちごのフレンチトーストロール
6人分

材料：

クリームチーズ（室温に戻す） 455g

粉糖 120g

バニラエクストラクト 小さじ1

ブリオッシュパン（スライス） 10枚

卵 4個

いちご（刻む） 450g

牛乳 80ml

グラニュー糖 小さじ2

シナモン 小さじ1

メープルシロップ 適量

粉糖 適量

作り方：

1.ボウルにクリームチーズ、粉糖、バニラエクストラクトを加えて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。

2.ラップを広げてパンを4枚ずつ2列に並べ、残り2枚は半分に切って列の端に並べる。

3.小さめのボウルに卵を溶きほぐす。パンのつなぎ目に卵液を塗ってパン同士を少し重ね、押し付けてくっつける。

4.(1)を全体に塗り広げ、いちごをまんべんなく散らしてラップごと手前から巻きつける。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

5.オーブンは220℃に余熱しておく。

6.ボウルに卵、牛乳、砂糖、シナモンを加えて混ぜる。

7.クッキングシートを敷いた天板に(4)を乗せ、(6)を表面に塗って染み込ませ、220℃のオーブンで焼き目が付くまで12分ほど焼く。

8.取り出して粉糖をかけ、食べやすい大きさに切り分け、メープルシロップをかけたら、完成！

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STRAWBERRY CHEESECAKE FRENCH TOAST ROLL
Servings: 6-8

INGREDIENTS
16 ounces cream cheese, room temperature
1 cup powdered sugar, plus more for serving
1 teaspoon vanilla extract
10 slices of brioche bread
4 eggs, divided
16 ounces strawberries, chopped

⅓ cup milk
2 teaspoons granulated sugar
1 teaspoon cinnamon
Maple syrup, for serving
⅓ cup powdered sugar, for serving

PREPARATION
1. Make the filling: In a large bowl, use a spatula to combine the cream cheese, powdered sugar, and the vanilla extract. Mix together until fluffy and smooth.
2. Lay out a piece of plastic wrap and arrange 4 rows of 2 whole slices of brioche bread. Cut 2 pieces of brioche bread in half and add to the end of each row.
3. Beat 1 egg in a small bowl. Brush egg wash on the left side of each piece of bread, except for the farthest left pieces in each row. Overlap the right edges over the egg wash and press to adhere. Brush egg was along the bottom of each row of bread, except for the bottom row. Overlap the top edges of each row over the egg wash and press to adhere.
4. Use a spatula to spread an even layer of the filling over the bread. Distribute the strawberries over the filling.
5. Using the plastic wrap for help, roll up the bread. Twist the ends of the plastic to seal.
6. Freeze for 1 hour.
7. In a medium bowl, whisk together the remaining 3 eggs, the milk, sugar, and cinnamon.
8. Preheat the oven to 425°F (220°C).
9. Remove the roll from the freezer. Remove plastic wrap and transfer to a greased baking sheet. Brush all over with the cinnamon egg mixture.
10. Bake for 12 minutes, or until golden brown.
11. Remove from oven. Dust with powdered sugar, slice, and serve with a drizzle of maple syrup.
12. Enjoy!