話題の韓国グルメ！とろ〜りチーズのパネチキン

ぜひ作ってみてくださいね！

パネチキン
2人分
材料：
■フライドチキン
鶏もも肉(ひと口大) 300g
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
片栗粉 大さじ3
サラダ油 50ml

■トマトクリームソース
カットトマト缶 400g
牛乳 150ml
コンソメ 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2

■チーズバゲット
バゲット 1/2本
ピザ用チーズ(モッツァレラ) 140g
牛乳(温めておく) 60ml
片栗粉 小さじ1

パセリ 適量

作り方：
1.フライドチキンを作る。ボウルに鶏もも肉、酒、しょうゆ、コチュジャンを加えて揉み込む。

2.(1)の両面に片栗粉をまぶす。

3.スキレット鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、(2)を並べ入れて両面きつね色になるまで5分ほど揚げ焼きする。

4.トマトクリームソースを作る。(3)のスキレット鍋の油をキッチンペーパーで拭き取り、トマト缶を加えて火にかける。ふつふつと沸いてきたら、砂糖、コンソメ、塩を加えて混ぜる。

5.牛乳を少しずつ加えてかき混ぜ、沸騰直前に火からおろす。

6.チーズバゲットを作る。ボウルにピザ用チーズ、片栗粉を入れてよく混ぜ、温めた牛乳を加えてスプーンで混ぜる。

7.バゲットの中身をくり抜いて器を作り、くり抜いた中身はひと口大に切る。

8.アルミホイルを敷いた天板に(7)を乗せ、くり抜いた所に(6)を流し入れる。1000Wのトースターでチーズが溶けるまで10分焼く。（ひと口大のパンは焦げないように途中で取り出す。）

9.(5)のスキレット鍋にフライドチキンとチーズバゲットを乗せ、パセリを散らしたら、完成！

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Pane Chicken
Servings: 2

INGREDIENTS
Fried Chicken
300 grams skin-on chicken thighs
1 tablespoon sake
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon hot pepper paste
3 tablespoons cornstarch
50 milliliters vegetable oil

Tomato Cream Sauce
400 grams canned diced tomatoes
1 teaspoon sugar
2 teaspoons chicken stock powder
½ teaspoon kosher salt
150 milliliters milk

Cheese Baguette
140 grams shredded mozzarella cheese
1 teaspoon cornstarch
60 milliliters warm milk
½ loaf of baguette bread

Chopped fresh parsley, for garnish

PREPARATION
Make the fried chicken: In a medium bowl, combine the chicken thighs, sake, soy sauce, and hot pepper paste. Mix well with your hands to coat the chicken. Transfer the chicken to a rimmed dish and dust with the cornstarch. Toss to coat.
Heat the vegetable oil in a large skillet over medium heat, Add the chicken and cook for 5 minutes, flipping once, until browned. Remove from the pan and set aside. Wipe out the skillet.
Make the tomato cream sauce: In a large skillet over medium heat, cook the tomatoes until starting to boil. Add the sugar, chicken stock powder, and salt and stir to combine.
Add the milk and stir to incorporate. Just before the sauce boils, remove the pan from the heat and set aside.
Make the cheese baguette: In a medium bowl, toss together the mozzarella and cornstarch. Pour in the hot milk and stir to combine.
Cut out the center of the baguette to make a well. Cube the cut out bread. Spoon the mozzarella mixture into the well.
Transfer the baguette and bread cubes to a microwave-safe tray. Microwave at 1000W for 10 minutes, removing the bread cubes partway through so they don’t burn.
Set the fried chicken and cheese baguette in the skillet with the tomato cream sauce. Garnish with parsley.
Enjoy!