あなたは焼く？茹でる？蒸す？絶品とうもろこしのコツ　｜　How To Make Tips for Exquisite Corn

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あなたは焼く？茹でる？蒸す？「絶品とうもろこしのコツ」

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甘くてはじける食感がたまらない、夏の風物詩のとうもろこし。旬のおいしさが存分に堪能できる調理法を紹介します。ぜひお試しください♪

■材料
【焼きとうもろこし(2本分)】
・とうもろこし　2本(600g)
・塩　　　　　　少々
【☆調味料】
・みりん　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　大さじ2
【茹でとうもろこし(4本分)】
・とうもろこし　4本(1200g)
・塩　　　　　　大さじ1
【蒸しとうもろこし(3本分)】
・とうもろこし　3本(900g)
・塩　　　　　　少々

■手順
⑴ 焼き方：とうもろこしは皮、ひげを取り、水にくぐらせ、塩をふる。ラップで包み、600Wのレンジで4分加熱する。
⑵ 焼き方：ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑶ 焼き方：フライパンにとうもろこしを入れて弱火で熱し、ハケで2をぬりながら焼き色がつくまで転がしながら焼く。
⑷ 茹で方：鍋にたっぷりの湯をわかす。沸騰したら中火にし、塩を加える。
⑸ 茹で方：皮、ひげを取りのぞいたとうもろこしを加え、6〜7分茹でる。(風味が落ちるため、茹でているときは沸騰させないよう注意しましょう。)
⑹ 蒸し方：皮、ひげを取りのぞいたとうもろこしに塩をふる。
⑺ 蒸し方：蒸し器にたっぷりの水を入れて熱し、沸騰したら蒸し器の上部にとうもろこしを並べてふたをして中火で10分蒸す。(水がなくならないように注意してください。)

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