ボリュームアップ！もやしの肉味噌マヨ丼　｜　How To Make Bean Sprouts with Meat Miso Rice

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もやしのシャキシャキ食感と、みそマヨのこくうま味付けが絶妙な一品！水溶き片栗粉でとろっとさせることで、具材がごはんにからんで止まらないおいしさです。

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　どんぶり2杯
・豚ひき肉　　　　150g
・もやし　　　　　1袋
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・マヨネーズ　　　大さじ1
・細ねぎ　　　　　適量
☆調味料
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1
・みそ　　　　　　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/3
★水溶き片栗粉
・片栗粉　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　小さじ2

■手順
⑴ ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐすようにして中火で色が変わるまで炒める。
⑶ もやしを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
⑷ 3に水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜる。
⑸ 器にごはんを盛り、4をのせてマヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。

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