うまみたっぷり！豚肉としいたけのジャージャー風ごはん　｜　How To Make Pork with ground meat and mushroom rice

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ジューシーな豚ひき肉としいたけを炒め煮にして、ごはんと一緒にいただきます♪シャキシャキのねぎときゅうりとの組み合わせがたまりません。

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　どんぶり2杯
・豚ひき肉　　　　　200g
・しいたけ　　　　　4個
・ねぎ　　　　　　　15cm
・きゅうり　　　　　1/2本
・サラダ油　　　　　小さじ1
・おろししょうが　　小さじ1/2
☆調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1/2
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・水　　　　　　　　大さじ3

■手順
⑴ しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。ねぎは3等分に切る。縦に切り込みを入れて芯を取り、千切りにして水に5分程さらして水気を切る。芯はみじん切りにする。きゅうりは千切りにする。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。しいたけ、ねぎのみじん切りを加えてしんなりとするまで炒める。
⑶ ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。ふたをとり、汁気が飛ぶまで中火で炒める。
⑷ 器にごはん、3を盛り、ねぎの千切り、きゅうりを添える。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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