フライパンで簡単！ねぎ塩豚カルビプレート　｜　How To Make Negi Salt Pork Ribs Plate

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フライパンで簡単！「ねぎ塩豚カルビプレート」

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野菜もしっかりとれるプレートごはんをご紹介！
ねぎ塩味のごま油が香ってご飯もすすむ！
スープはお湯を注ぐだけで簡単にできちゃいます♪

■材料(2人分)
・あたたかいごはん　　　　　　　　お茶碗2杯
・豚バラ薄切り肉　　　　　　　　　150g
・たくあん　　　　　　　　　　　　2枚
【☆ねぎ塩だれ】
・ねぎ　　　　　　　　　　　　　　15cm
・おろしにんにく　　　　　　　　　少々
・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　　　　　　　少々
・レモン汁　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・白いりごま　　　　　　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
【★きのことキャベツのポン酢和え】
・しめじ　　　　　　　　　　　　　1パック(100g)
・キャベツ　　　　　　　　　　　　2枚
・ポン酢　　　　　　　　　　　　　大さじ1
【＊わかめとトマトのスープ】
・ミニトマト　　　　　　　　　　　2個
・わかめ（乾燥）　　　　　　　　　小さじ2
・鶏ガラスープの素　　　　　　　　小さじ1/2
・熱湯　　　　　　　　　　　　　　300cc
・塩こしょう　　　　　　　　　　　少々

■手順
(1)ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
(2)しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
(3)キャベツは半分に切り、細切りにする。
(4)ミニトマトは半分に切る。
(5)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(6)ボウルに☆を入れて混ぜて、ねぎ塩だれを作る。
(7)フライパンを熱し、手前に豚肉、奥側にしめじ、上にキャベツをのせて野菜がしんなりし、肉に火が通るまで中火で炒める。(野菜は触らず3分程蒸し焼きにする)しめじ、キャベツを取り出し、ボウルに入れる。
(8)ねぎ塩だれを入れて炒め合わせる。
(9)取り出した野菜ときのこにポン酢を入れてあえて、きのことキャベツのポン酢和えを作る。
(10)2つの耐熱容器に＊を半量ずつ入れて混ぜ、トマトとわかめのスープを作る。
(11)器にあたたかいごはんに肉をのせ、ポン酢和え、半分に切ったたくあんを2枚、スープをのせる。（もう一皿同様のものを作る）

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