How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・鶏と根菜の唐揚げ
・ほうれん草のドレッシング和え
・ミニトマト
【鶏と根菜の唐揚げ】
＜材料＞
・鶏もも肉 １枚
・蓮根 1/2節 半月切り（又は輪切り）
・人参 1/2本 長めの乱切り
・塩コショウ 適量
・片栗粉 大２〜３
（鶏下味）
おろしショウガ 小2
おろしニンニク 小1/2お好みで
酒・しょう油 各大１
（根菜下味）
おろしショウガ 小１
おろしニンニク 小1/2お好みで
めんつゆ（３倍濃縮） 大1と1/2
＜作り方＞
１ 蓮根はカットして水に浸し、アク抜きする。
２ １と人参を耐熱ボウルに入れ、根菜下味材料を入れてよく揉み込み、落としラップをしてレンジで２分加熱する。
３ 鶏はカットして塩コショウし、下味に付けて揉み込む。
４ ２，３に片栗粉をまぶして、揚げる。
【使用している調味料】
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★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★ブログ
Blog「お弁当中」
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＃お弁当 #唐揚げ ＃蓮根
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【今日のお弁当箱】Today’s Obento box
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
La Vie Cooking | Gourmet and Love