Tasty Japan

星空を閉じ込めて！2層の天の川チーズケーキ



七夕の季節がやってきました。
ゼリーにキラキラの星を詰め込んだ、見た目も味も楽しめる、2度美味しい七夕チーズケーキ♪
あなたはどんな願い事をしますか？ぜひ試して見てくださいね！

天の川チーズケーキ
18cmパウンド型 1台

材料：
■ゼリー液
水 300ml
アガー 20g
アラザン 5g
お湯 大さじ1

＜白色の層＞
練乳 小さじ1

＜水色の層＞
ブルーハワイシロップ 大さじ1

＜青色の層＞
ブルーハワイシロップ 大さじ1
いちごシロップ 大さじ2

■チーズフィリング
クリームチーズ（室温に戻す） 200g
生クリーム 200ml
砂糖 50g
レモン汁 大さじ1
ゼラチン 10g
水 大さじ3

作り方：
1.ゼリー液を作る。アラザンをお湯で溶かす。

2.小鍋に水、(1)、アガーを入れて混ぜ、強火にかける。沸騰したら弱火で2分煮る。

3.(2)を鍋ごと氷水に浸けて、2分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。

4.(3)を3等分にする。1つ目のボウルに大さじ2杯分取り分け、残りの液を2等分になるようにボウルに取り分ける。

5.1つ目のボウルに練乳を加え、2つ目のボウルにブルーハワイシロップ、3つ目のボウルにブルーハワイシロップといちごシロップを加えて混ぜ、3色のゼリー液を作る。

6.パウンド型を傾けて固定し、水色、青色のゼリー液の順に注ぎ入れる。白のゼリー液を少しずつ垂らしてマーブル状にし、冷蔵庫で1時間冷やす。

7.チーズフィリングを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。

8.ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、砂糖、レモン汁、ゼラチン液を加えて滑らかになるまで攪拌する。(6)の型に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。

9.型から外し、お好みの大きさに切り分けたら、完成！

#TastyJapan #レシピ

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45 Comments

  3. Lucas Nevelius

    i just skipped around in the video, so i don't know what it was
    but that white stuff they poured into the blue stuff, looked like cum

  8. js

    if you want a food to represent all the plastic in the ocean, this is the one

  9. Myeong-Hee

    Ahh I love the background music it some how reminds me of the Japanese anime movie “The Boy and the Beast”! Btw that looks soooo gooood!!! Too bad my mom doesn’t trusts me in the kitchen xD maybe one day

  10. ぐりこ森永

    いや、コレは素敵なんだがタイトルの｢･･･！2層の･･･｣で12層とビックリして、
    期待して見たので･･･いや、読み違えた私が悪いんだが

  12. Elaina

    Jeez, can you slow down just a little? My head is spinning, I felt like this clip was faster than I remember these videos being.

  22. Phenom Menon

    I wish this channel would replace So Yum. Here they show legitimate recipes. So Yum is fake all around.

  25. oomy

    Whats the point of this… This is probably super unappetising and they didnt add the purple mix to the jelly :/

  26. ゆげ

    すごい綺麗。インスタ映えとか狙うならこれでいいかもしれん。
    だが、美味しくはなさそう。とっても。

  39. erina

    アガー液の粗熱取るとこで毎回失敗する
    氷水につけて2分なんてやったらボロボロに固まっちゃうよ💦

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