スキレット鍋で作る！ワンパンピザ

スキレットごとオーブンに入れて焼き上げる、お手軽ワンパンピザ♪サラミやピーマン、ピザ用チーズをたっぷり敷き詰めれば、ボリューム満点のひと品になりますよ♪ぜひ作ってみてくださいね！

ワンパンピザ
8人分

材料：
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ（薄切り） 1個
ピーマン（輪切り） 1個
サラミ 75g
パルメザンチーズ 80g
モッツァレラチーズ 75g
スライスチーズ 7枚
ピザソース 530g
ピザ生地 455g
薄力粉（打ち粉用） 適量
直径30cmのスキレット鍋

作り方：
1.オーブンは200℃に予熱しておく。

2.スキレット鍋にオリーブオイル大さじ1を引いて中びに熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。炒まったら皿に取り出しておく。

3.(2)のスキレット鍋にピーマンを加えてしんなりするまで炒める。炒まったら皿に取り出しておく。

4.スキレット鍋の内側にオイルスプレーをかける。サラミを敷き詰め、炒めたピーマン、玉ねぎをまんべんなくのせる。

5.パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、スライスチーズをのせ、ピザソースを全体に塗り広げる。

6.台に打ち粉を振ってピザ生地をのせ、めん棒で直径30cm大に伸ばす。

7.(6)を(5)の上に被せて周りを内側に折り込み、刷毛でオリーブオイル大さじ1を表面に塗り広げる。

8.200℃のオーブンで焼き色が付くまで25分焼く。

9.焼けたら天板などを被せて裏返し、200℃のオーブンでさらに20分ほど焼く。

10.8等分に切り分けたら、完成！

#TastyJapan #レシピ

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Upside Down Deep Dish Pizza
Servings: 8

PREP_TIME_MINUTES
10

COOK_TIME_MINUTES
55

TOTAL_TIME_MINIUTES
105

DESCRIPTION
This upside down deep dish pizza recipe comes together in one pan. Cook the onions and green bell peppers, then assemble the pizza in the same pan – just cover with dough and put in the oven for 20 minutes. Be extremely careful and be sure to wear oven mitts when flipping the pizza out of the pan.

INGREDIENTS
2 tablespoons olive oil, divided
1 yellow onion, thinly sliced
1 green bell pepper, seeded and thinly sliced into rings
Nonstick cooking spray, for greasing
½ cup sliced pepperoni
¾ cup grated Parmesan cheese
¾ cup shredded mozzarella cheese
7 slices provolone cheese
2 cups pizza sauce
All-purpose flour, for dusting
1 pound pizza dough

PREPARATION
1. Preheat the oven to 400°F (200°C).
2. Heat 1 tablespoon of olive oil in a 12-inch cast-iron skillet over medium-high heat. Once the pan is hot, add the onion and cook until softened, about 4 minutes. Remove from the pan and set aside.
3. Add the green pepper and cook until softened, about 5 minutes. Remove from the pan and set aside.
4. Turn off the heat. Grease the pan with nonstick spray.
5. Arrange the pepperoni in an even layer on the bottom of the pan. Top with the green peppers, onions, Parmesan, and mozzarella. Arrange the provolone slices over the shredded cheese in an even layer. Top with the pizza sauce and spread evenly.
6. On a lightly floured surface, roll out the pizza dough to a 12-inch round. Gently lay the pizza dough over the pizza sauce, making sure the dough reaches to the edges all around. Brush the dough with the remaining tablespoon of olive oil.
7. Bake for 25 minutes, until the dough is golden brown.
8. Carefully remove the skillet from the oven. Place a large baking sheet on top, then quickly invert the pizza onto the pan.
9. Return to the oven and bake for another 20 minutes, until the pepperoni begins to crisp.
10. Slice into 8 wedges, then serve.
11. Enjoy!