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ねぎだくの塩だれとろろが豚肉にがっつりからむ！お酒にもごはんにも合う万能おかずです♡今晩の一品にいかがでしょうか？
■材料(2人分)
・豚バラブロック肉 250g
・長芋 100g
・サラダ油 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
[☆ネギ塩たれ]
・ねぎ 1本
・塩 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/2
・酢 小さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに入れ、☆を加えて混ぜ、ネギ塩だれを作る。(はじめにたれを作ることでねぎがしっとりとして美味しいタレに仕上がります。)
(3)長芋はすりおろす。
(4)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉に火が通るまで焼く。
(6)塩こしょうを加えて炒めて油をふきとる。
(7)ネギ塩だれを加えてしんなりするまで炒める。器に盛り、とろろを添えてフライパンに残ったネギ塩だれをかける。
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Ichi