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しっかりとした味付けにすることでお弁当おかずにも最適♪満腹感のあるしらたきでカサ増ししました。

■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉    100g
・しらたき      1/2袋(100g)
・いんげん      4本
・ごま油       大さじ1
[☆調味料]
・酒         大さじ1
・みりん       大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
・水         50cc

■手順
⑴ 鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)を入れ、いんげんを加えて1分程ゆでて取り出す。同じ鍋にしらたきを加えて中火で2分ゆで、水気を切る。
⑵ いんげんはへたを切り落とし、斜めに4等分に切る。しらたきは5cm幅に切る。
⑶ フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。しらたきを加えて2分程炒める。
⑷ ☆を加えて汁気がなくなるまで炒め煮つめる。いんげんを加えて混ぜ合わせる。

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