パリで大人気！焼くと３層の「魔法のケーキ」の作り方 | How to make gâteau magique

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パリで大人気！日本に上陸したばかりの不思議で簡単なレシピです。

■ 材料
・牛乳　250ml
・生クリーム　150ml
・卵　 3個分（卵白と卵黄に分ける）
・砂糖　90g（半分ずつ使う）
・水　　小さじ2
・バター　70g
・薄力粉　90g
・バニラエッセンス　適量

■手順
１．牛乳と生クリームを合わせ、電子レンジで人肌程度になるよう温め、バニラエッセンスを加える
２．卵白に砂糖の半量を加え、ハンディミキサーで角が立つまで混ぜる（=メレンゲ）
３．別のボウルに、卵黄、残りの砂糖、水を加え、クリーム状になるまで混ぜる
４．（３）にバターを加え、混ぜ、よく混ざったら薄力粉をふるい入れ、混ぜる
５．（４）にメレンゲを加え、底から持ち上げるように混ぜる
６．150度に予熱したオーブンで50分焼き、完成！

※竹串をとおして何もついてこなければ、しっかりと火が入っています。

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