ふっくら炊き上げて♪鮭とイクラの土鍋ごはん　｜　How To Make Salmon and salmon roe Earthen pot Rice

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《レシピの詳細はこちら！》

鮭といくらの親子コンビを組み合わせて、旨味たっぷりの土鍋ごはんを作ります。おこげまでおいしい、贅沢な一品です。

■材料 (4人分)
・米　　　　　　　2合
・塩鮭[甘口]　　　 2切れ(160g)
・イクラ　　　　　60g
・三つ葉　　　　　1/2束
・水　　　　　　　420cc
【☆調味料】
・酒　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　大さじ2
・和風顆粒だし　　小さじ1/2

■手順
⑴ 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。
⑵ 土鍋に米、水を入れてふたをする。20分おいて吸水させる。
⑶ ☆を加えて混ぜ、塩鮭をのせる。
⑷ 3にふたをして中火で熱し、煮立ったら弱火にして10分加熱する。火を止めてふたをしたまま15分蒸らす。(ふたがカタカタとし、ふたの穴から蒸気が出てくる(目安10分程)が沸騰の合図です。わかりにくければ、素早くふたを開け沸騰を確認しましょう。)
⑸ 塩鮭を取り出して、皮と骨を取り除く。戻し入れてほぐしながらごはんと混ぜ、三つ葉、イクラをのせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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