具だくさんで大満足！アボカドとサーモンのおにぎり　｜　How To Make Avocado & Samon Rice Ball

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アボカドとサーモンで大胆なおにぎりに挑戦！
さっぱり仕上げで食べやすい！
見た目もインパクト大で食卓の会話も弾みます♪

材料
（3個分）
・アボカド　　　　1個
・レモン汁　　　　少々

＜酢飯＞
・白ごはん　　　　1合
・酢　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　大さじ1と½
・塩　　　　　　　小さじ1と½

＜サーモンのタルタル＞
・サーモン　　　　70g
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・大葉　　　　　　3枚
・マヨネーズ　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　小さじ1
・和風顆粒だし　　小さじ1/3

手順
1.　玉ねぎはみじん切り、大葉は千切り、サーモンは細かく切る
2.　ボウルにサーモン、玉ねぎ、大葉を入れてマヨネーズ、しょうゆ、和風顆粒だしを加えて混ぜる
3.　別のボウルに酢、砂糖、塩を入れて混ぜ、あたたかいごはんを加えて混ぜる
4.　アボカドは薄く切り、レモン汁をかけてなじませておく
5.　ラップを敷き、酢飯を広げる
6.　アボカドを少しずつ扇状に重ねるようにして並べる
7.　ラップをかぶせ、アボカドが下になるようにひっくり返す
8.　ごはんの上のラップをはがし、サーモンのタルタルをのせて、包むようにして形を整える

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