器ごと食べれる♪チョコカップチーズケーキ

溶かしたチョコレートをプラスチックカップに流し入れて冷やすだけで、見た目も可愛いチョコカップの出来上がり♪中身はチョコレートプリンとチーズケーキの2層仕立て、トッピングをアレンジしてぜひ作ってみてくださいね！

チョコカップチーズケーキ
3人分

材料：
チョコレートプリン 3個
セミスイートチョコレート 170g
ココナッツオイル 小さじ2
クリームチーズ（室温に戻す） 225g
砂糖 50g
バニラエクストラクト 小さじ1

■トッピング
ピーナッツ（砕く）
キャラメルソース
クッキー（砕く） 50g
いちご（スライス）

作り方：
1.チョコレートプリンのカップの蓋を外し、中身をボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。カップは綺麗に洗って、側面から底まで1箇所切り込みを入れ、切り口を隙間のないようにテープでとめる。

2.耐熱ボウルにセミスイートチョコレート、ココナッツオイルを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

3.(1)のカップに溶かしたチョコレートを注ぎ、カップを回しながら全体をコーティングし、冷蔵庫で5分ほど冷やす。

4.ボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを加えてなめらかになるまで混ぜる。

5.(3)のカップのテープをそっとはがし、中にチョコレートプリンと(4)を絞り入れる。

6.お好みで砕いたピーナッツ、キャラメルソース、砕いたクッキー、いちごをトッピングしたら、完成！
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Chocolate Cheesecake Pudding Cups
Servings: 3

INGREDIENTS
3 chocolate pudding cups
1 cup semisweet chocolate
2 teaspoons coconut oil
8 ounces cream cheese, softened
¼ cup sugar
1 teaspoon vanilla extract
Crushed peanuts, for topping
Caramel, for topping
Crushed cookies, for topping
Sliced strawberries, for topping

PREPARATION
Open the chocolate pudding cups and spoon the pudding into a medium bowl. Place the pudding in the refrigerator and wash out the plastic cups.
Using scissors, cut the cups down one side and across the bottom, leaving one side of the cup intact. Tape the cut edges together to seal the cups. Set aside.
Place the chocolate chips in a medium microwave-safe bowl. Add the coconut oil and melt in the microwave in 30-second intervals for 1 minute total. Stir the chocolate until smooth.
Spoon the melted chocolate into the plastic cups. Tilt the cups to coat the insides completely and pour any excess chocolate back into the bowl.
Place the cups on a baking sheet and refrigerate until set, about 5 minutes.
Add the cream cheese to a medium bowl with the sugar and vanilla. Stir until smooth and well-combined. Transfer to a piping bag or zip-top plastic bag with a corner cut off.
Transfer the reserved chocolate pudding to another piping bag or zip-top plastic bag with a corner cut off.
Peel the tape off the pudding cups and carefully remove the plastic from the chocolate cups.
Flip the cups upright and pipe the chocolate pudding into the bottom of the cups. Top the pudding with the cheesecake mixture and your favorite dessert toppings, such as crushed peanuts, caramel sauce, crushed cookies, and/or strawberries.
Enjoy!

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