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ゴロゴロお肉が入った肉じゃがはいかがでしょうか?!味がよく染みたホクホク肉じゃがはごはんにもよく合います♪

■材料 (4人分)
・豚バラブロック肉  300g
・じゃがいも     3個(350g)
・にんじん      1/2本
・玉ねぎ       1/2個
・グリーンピース[冷凍] 30g
・水         300cc
・酒         大さじ1
・みりん       大さじ3
・砂糖        大さじ1
・しょうゆ      大さじ1と1/2

■手順
⑴ じゃがいもは食べやすい大きさに切る。水にさらし、水気を切る。にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
⑵ 豚肉は1cm幅に切る。
⑶ 鍋に豚肉を入れて中火で熱し、肉の色が変わるまで焼く。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
⑷ 全体に油がまわったら水、酒を入れて煮立ったらアクを取り、みりん、砂糖を加えてふたをして弱火で5分程煮る。
⑸ しょうゆを加えさっと混ぜてふたをし、7〜8分程煮る。グリーンピースを加えて1分程煮る。(グリーンピースは解凍していません。)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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