シャキシャキふわふわ♪豚ひき肉のレンジ蒸しもやしあんかけ｜　How To Make Steam Minced Pork with Bean Sprout

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はんぺんを加えて蒸した豚ひき肉のレンジ蒸し！
シャキシャキとしたもやしあんかけをかけて仕上げました！
野菜の食感とふわふわ肉だねで食べ応え満点のおかずに早変わり♪

材料
（4人分）
ひき肉だね
・豚ひき肉　　　　300g
・はんぺん　　　　1枚
・ねぎ　　　　　1/2本分
・しょうが　　　　1かけ
・卵　　　　　　　1個
・片栗粉　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　小さじ½
・こしょう　　　　適量

あん
・もやし　　　　　1/2袋
・にんじん　　　　1/3本
☆水　　　　　　　200cc
☆和風だしの素　　ひとつまみ
☆酒　　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　大さじ1
☆しょうゆ　　　　大さじ1
・水溶き片栗粉　　片栗粉大さじ1
　　　　　　　水大さじ1

手順
1. ねぎ、しょうがはみじん切りに、にんじんは千切りにする

2. ボウルにはんぺんを手でつぶして入れ、豚ひき肉、切ったねぎ、しょうが、卵、片栗粉、塩、こしょうを加え、よく練って混ぜ合わせる

3. 耐熱皿に2cm程度の厚さになるように薄く広げて入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する

4. 鍋に水、和風だしの素、酒、みりん、しょうゆを入れて中火で熱し煮立ったら、もやしと切ったにんじんを入れる。
5. 火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、3にかけて完成！

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