表と裏で柄が違う！？不思議なアイスボックスクッキー

ぜひ作ってみてくださいね！
不思議なアイスボックスクッキー
材料
24個分

無塩バター　345g（室温で柔らかくしておく）
粉砂糖　450g
バニラエクストラクト　小さじ1 ½
卵（L玉）4個
薄力粉　5カップ（625g)
塩　小さじ½
食品着色料（黄）　10滴
食品着色料（赤）　10滴
食品着色料（青）　10滴
食品着色料（黒）　5滴
食品着色料（緑）　10滴

＜そのほかに用意するもの＞
電動ハンドミキサー
調理用ポリ手袋

作り方
1.大きなボウルにバター、粉砂糖、バニラエクストラクトを入れる。電動ハンドミキサーを使って低速でクリーミーになるまで混ぜる。
2.卵を1個ずつ加えて、ハンドミキサーを中速に変えて混ぜたら、ゴムベラでボウルの側面についた生地をこすり落とす。
3.塩を加え、小麦粉を3回に分けて加え、生地がまとまるまで、必要に応じてボウルの側面をこすりながら混ぜる。
4.生地をボールから、打ち粉をしたきれいな台の上に、ひっくり返して出し、ボール状になるようにまとめる。生地を半分に切る。半分にした生地を1つはさらに2つに、もう1つは3つに分けて、全部で5つに分ける。 一番大きなものを取り出し、それ以外は乾かないようにラップをかけて休ませておく。
5.衛生用手袋をして、黄色の食品着色料を加え、生地に完全に混ざるまでこねる。色をつけたらラップをして置いておく。黄色と同じ大きさのもうひとつ生地は赤の食品着色料で色付ける。半分を3つに分けた小さいピースの1つを脇に置いてプレーン（無色）のままにしておく。 残った2つの小さいピースのうちの1つから、大さじ1だけちぎり出して、黒い食品着色料を入れる。大さじ1の生地を取り出した残りは青く色付ける。最後に残った生地は緑に色付ける。
6.無色の生地を大さじ1だけ取り出し、15cmの長さのひも状に伸ばす。残りの生地も15cmの長さの丸太状に伸ばして、3等分する。それぞれをさらに15cmまで伸ばし、丸太を三角柱になるように変形させる。
7.赤い生地の1/3を、15cmの三角柱にする。
8.青い生地も伸ばして、15cmの三角柱にする。緑の生地も半分を取り出し、15cmの三角柱にする。
9.無色の生地のひもを真ん中の芯にして、その周りに無色の三角柱と色のついた三角柱を交互に並べてビーチボールの形を作る。一緒に回転させて融合させてから、ラップでしっかりと包み、他の10.形を作る間、冷蔵庫で30分間冷やす。
11.残っている赤い生地を15cmの丸太状に伸ばしてから、また三角柱を作る。
12.残った緑の生地は15cmの丸太状に伸ばしてから、平らにする。
13.(10)を(11)の上に乗せ、はみ出たフチは、ベンチスクレーパーかナイフできれいに切り取る。
14.黄色い生地を半分に切る。半分は横に置いておき、もう半分はさらに半分に切って、どちらも15cmの丸太状にしてから、少し平らに伸ばす。黄色い生地で(12)の赤い生地の部分を1辺ずつ覆う。次に、黄色と緑の生地をつまんで、赤い部分が完全に内側に入るように覆う。一緒に回転させて融合させてから、ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で30分間冷やす。
15.定規とナイフを使って、冷やしておいた(9)と(13)の生地に6mmずつ印をつける。印に沿って、鋭いナイフで生地をスライスしていく。必要であれば、スライスするたびにナイフを拭く。
残った黄色い生地は、15cm×30cmの長方形に伸ばす。
16.(15)の黄色い生地の上に、スライスしたビーチボール柄とイチゴ柄の生地を順番に、丸太状に並べていく。黄色い生地で包んで、一緒に回転させて融合させてから、ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で30分間冷やす。
17.オーブンを150℃に予熱しておく。クッキングシートを天板に敷いておく。
18.定規とナイフを使って冷やしておいた生地に6mmの印をつけて、印に沿って、鋭いナイフでスライスしていく。必要であれば、スライスするたびにナイフを拭く。全てのスライスが、片面がビーチボール、片面がイチゴの柄になるように切る。
19.スライスしたクッキー生地を、イチゴ柄の面が上になるように天板に並べる。黒い生地を小さくつまみ出し、種に見えるように丸め、イチゴの上に乗せて押し付ける。
20.黄金色に焼き色がつくまで、10-12分焼く。金網の上で5-10分冷ましたら、完成！

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