鶏むね肉で♡ハートの唐揚げ　｜　How To Make Deep-fried Hearts

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バレンタインの夜ごはんはこれで決まり！鶏むね肉をハート型に開いて、人気の唐揚げに♪フライパンでカリカリに揚げ焼きにするので、片づけも楽チン♪

■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　　1枚(300g)
・サラダ油　　　　　　適量
【☆下味】
・卵　　　　　　　　　1個
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　　少々
・おろしにんにく　　　小さじ1/2
・おろししょうが　　　小さじ1/2
【★衣】
・薄力粉　　　　　　　大さじ3
・片栗粉　　　　　　　大さじ3
【◯ソース】
・ケチャップ　　　　　大さじ2
・マヨネーズ　　　　　大さじ1

■手順
⑴ 鶏肉は縦長において、丸みのある部分から横に切り込みを入れてハート型にする。厚みのある部分には切り込みを入れる。
⑵ ボウルに卵を割り入れて混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる。鶏肉を加えて馴染ませ、ラップをして冷蔵庫で15分おく。
⑶ 別のボウルに★を入れて混ぜ、2の鶏肉を加えて表面にまぶす。
⑷ フライパンに底から3cm程の高さまでサラダ油を入れて180℃に熱する。鶏肉を入れて両面揚げ色がつくまで揚げて肉に火を通す(ハート唐揚げ)。
⑸ 器にハート唐揚げを盛り、ケチャップ、マヨネーズを添える。(ケチャップの上にマヨネーズをのせ、つまようじなどで線をかくようにするとハートの模様になります♡)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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