お肉の旨味がしみる♪豚バラ春雨のトロうま煮　｜　How To Make Pork Vermicelli Simmered Dishes

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お肉の旨味がしみる♪「豚バラ春雨のトロうま煮」

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お肉の旨味がたっぷりのあんをからめて！
春雨のつるりとしたのどごしが最高です◎
今晩の1品にいかがでしょうか？

■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉　　150g
・春雨　　　　　　　40g
・白菜　　　　　　　1/8個(150g)
・にんじん　　　　　4cm(50g)
・ごま油　　　　　　小さじ2
・細ねぎ（刻み）　　少々
【☆の調味料】
・水　　　　　　　　350cc
・おろししょうが　　小さじ1/2
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・和風顆粒だし　　　小さじ1/2
・塩こしょう　　　　少々
【水溶き片栗粉】
・片栗粉　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　小さじ1

■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)白菜は食べやすい大きさにに切る。にんじんは細切りにする。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(4)にんじん、白菜を加えて炒める。
(5)全体に油がまわったら☆を加えて混ぜる。ふたをして煮立たせる。
(6)春雨をほぐして加え、ふたをして弱火で6〜8分程煮て混ぜる。
(7)白菜がとろとろとしたら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。
(8)器に盛り、細ねぎをちらす。

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