つるるん！とまらない♪冷しゃぶささみ　｜　How To Make Cold Chicken Shabu-Shabu

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しっとり、つるんと茹でたささみに
たっぷりの薬味をのせて、さっぱりポン酢で味付けしました♪
一口食べたら止まらない美味しさです！

材料
(2人分)
・ささみ 4本
・塩 小さじ1/4
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ2

・もやし 1/2袋
・きゅうり 1/2本
・ミニトマト 2個
・ポン酢 大さじ2
・ごま油 適量（お好みで）

手順
1.ささみは麺棒などで叩いてそぎ切りにし、塩、酒をふって3〜4分おき、片栗粉を加えてもみ込む
きゅうりは千切りにし、ミニトマトは細かく切る
2.鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でて取り出し、粗熱をとる
3.1を入れて弱火にして5分おき、氷水にさらし、水気を切る
4.器にもやし、きゅうりを盛ってさっと混ぜ合わせ、ささみとトマトをのせる
5.ポン酢、ごま油をかける

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