豚の角煮がおいしい季節！でも、脂のカロリーやアク取りの手間が気になりませんか？
そんな時は、ある”シート”を使えば、のせるだけでどちらもしっかり取れちゃうんです！
カロリーダウン＆簡単調理にかかせない秘密のアイテム、ぜひチェックしてみてください♪
[Presented by クックパー®]
■材料(4人分)
・豚バラ肉（かたまり） 800g
・にんにく 6かけ
・しょうが 1かけ
・酒 1カップ
・水 約3カップ
・豚バラ肉の煮汁 2カップ分
・ゆで卵 2個
【A】
・酒 1/2カップ
・砂糖 大さじ5
・しょうゆ 大さじ5
＜添え野菜＞
輪切りのにんじん(ゆで) 1/2本分
ブロッコリー(ゆで) 4～5房
■手順
1.豚バラ肉は4cm厚さに切る。
2.鍋に豚バラ肉、つぶしたにんにく、薄切りにしたしょうがを入れる。酒と肉がひたひたにかぶるくらいの水を加え、「クックパー®アク・脂取りシート」をのせて弱火にかける。
3.約1時間したら肉をざるにあげる。煮汁は2カップ分とっておく。
4.（3）の肉と煮汁を再び鍋に戻し、ゆで卵を入れ、Aを加える。新しい「クックパー®アク・脂取りシート」をのせ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、40〜50分煮込む。
5.(4)とにんじん、ブロッコリーを器に彩りよく盛っていただく。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えてくだいね♪
