製氷皿で成形！BBQベーコンミートボール

材料
24個分

牛ひき肉　455 g
玉ねぎ　1/2個（角切り）
パセリ　1/4カップ（10g:みじん切り）
パン粉　1/4カップ(30 g)
卵　1個
にんにく　2片（みじん切り）
オレガノ　小さじ1/2
ドライバジル　小さじ1/2
塩　小さじ1
こしょう　小さじ1/2
ベーコン　18枚
バーベキューソース　1/4カップ(70g)

作り方
中くらいのボウルに、牛ひき肉、玉ねぎ、パセリ、パン粉、卵、にんにく、オレガノ、バジル、塩、こしょうを入れて、よく混ぜ、置いておく。
オーブンを200℃に予熱する。
空の製氷皿2つにベーコンを敷き、全ての枠がカバーされるようにする。
ベーコンを指で上から押し付け、1つずつの枠に落とし込む。
(1)をスプーンで1つずつの枠に詰めていき、上から押して滑らかにする。スプーンで押したときに、製氷皿の底までしっかりミートボールのタネが入っていることを確かめる。
ベーコンのフチを折って、製氷皿の上部まで覆う。
製氷皿を注意深くオーブン皿の上にひっくり返し、ミートボールを製氷皿から外す。
ベーコンが色づくまで20分オーブンで焼く。
(8)に刷毛でバーベキューソースを塗り、ベーコンがカリカリになり、ミートボールにしっかり火が通るまで、さらに10分焼く。
焼けたミートボールをまな板の上に移し、製氷皿の型に沿って、ボールごとに切り分ける。
ミートボール1つずつに楊枝をさして、完成！

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