とろーりシャキシャキ！豆苗のあんかけチャーハン　｜　How To Make Fried rice with bean seeds

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パラパラに仕上げた黄金チャーハンに、豆苗の食感が楽しいあんを豪快にかけていただきます♪あんのとろみがチャーハンに絡んで止まらないおいしさです！

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　お茶碗2杯
・卵　　　　　　　　2個
・豆苗　　　　　　　1/2パック
・かにかまぼこ　　　2本
・ごま油　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　少々
★あんかけ調味料
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・水　　　　　　　　400cc
水溶き片栗粉
・片栗粉　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ 豆苗は根元を切り落とし、2cm幅に切る。
⑵ かにかまぼこは2等分に切り、手でさく。
⑶ ボウルにごはん、卵を入れて混ぜる。(あらかじめ混ぜておくことで、パラパラの仕上がりになります。)
⑷ フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れてほぐしながら強火で炒める。塩、こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る(卵チャーハン)。
⑸ フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、★、かにかまぼこを入れて中火で煮立たせる。水溶き片栗粉をまわし入れて、混ぜながらとろみをつける。豆苗を加えてさっと煮る(豆苗あんかけ)。
⑹ 卵チャーハンに豆苗あんかけをかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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