【バターポン酢が美味しさの秘訣】豚バラ肉の大葉ロール

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豚バラ肉と大葉をくるくると巻けば、断面きれいなおかずが完成♪味付けはバターとポン酢の少ない調味料で簡単に仕上げます。

■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　10枚
・大葉　　　　　　10枚
・塩こしょう　　　少々
・片栗粉　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・酒　　　　　　　大さじ1
【☆調味料】
・ポン酢　　　　　大さじ2
・有塩バター　　　10g

■手順
⑴ 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
⑵ 豚肉を広げてのせ、塩こしょう、片栗粉をふる。大葉を1枚分縦にのせて、手前から巻く。計10個作る。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。焼き色がついたら転がして全面焼く。
⑷ 酒を回し入れてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにして火を通す。☆を加えてバターが溶けるまで炒める。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

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