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見た目華やかなおしゃれおかずがサンドイッチ用パンを使ってお手軽に作れます♪ちょっとしたおもてなしやホームパーティーにもおすすめです。
■材料 (2人分)
・サンドイッチ用パン 6枚
・卵 2個
・ベーコン 4枚
・ブロッコリー 1/2株
・玉ねぎ 1/4個
・サラダ油 小さじ1
☆卵液の調味料
・牛乳 大さじ3
・ピザ用チーズ 大さじ3
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
⑴ ブロッコリーは小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
⑵ ベーコンは1cm幅に切る。
⑶ フライパンに水(分量外:100cc)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れてふたをし弱火で2分蒸す。水気を切り、中火で炒めて水気を飛ばす。
⑷ ブロッコリーを端に寄せて、サラダ油を加えて熱する。ベーコン、玉ねぎを入れて中火で玉ねぎがしんなりとするまで炒め、粗熱をとる。
⑸ ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
⑹ 耐熱容器にサンドイッチ用パンが少しずつ重なるようにのせる。ラップをのせ、器に沿うように手で押さえる。(今回は直径22cmの耐熱皿を使用しています。)
⑺ 4を入れて平らにならし、卵液を加える。
⑻ アルミホイルを被せてトースターで10分程焼く。アルミホイルを外して表面に焼き色がつくまで5分程焼く。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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