ハロウィンにぴったり♪ベーコン巻きミートローフ

Tasty JapanとDEAN & DELUCAは、ハロウィンイベントを2019年10月23日（水）に開催します。広尾駅から徒歩1分、DEAN & DELUCA広尾店が今回の会場です。ハロウィンをテーマとした簡単なワークショップとTasty Japanのハロウィンスペシャルメニューをご用意して、皆様をお待ちしています。

ベーコン巻きミートローフ
9×17cmパウンド型 1台分

材料：
■ミートローフだね
合挽き肉 300g
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
エルブドプロヴァンス 小さじ1
赤パプリカ（角切り） 30g
さやいんげん（茹でて1cm幅に切る） 20g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
オリーブオイル 大さじ1

■パンプキンマッシュポテト
かぼちゃ（皮をむいて、ひと口大に切る） 350g
カレーパウダー 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々

スライスベーコン（縦半分に切る） 8枚
うずらの卵（水煮） 5個

※赤字はD&D商品を使用する

作り方：
1.オーブンは200℃に予熱しておく。パン粉は牛乳に浸してふやかしておく。

2.パンプキンマッシュポテトを作る。ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。熱いうちにつぶし、カレーパウダー、塩、コショウを加えて混ぜ、粗熱を取る。

3.ミートローフだねを作る。フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、粗熱を取る。

4.ボウルに合挽き肉、塩、コショウを加え、粘りが出るまで練り混ぜる。

5.炒めた玉ねぎ、パプリカ、さやいんげん、卵、牛乳に浸したパン粉、エルブドプロヴァンスを加えてさらに練り混ぜる。

6.アルミホイルを広げて、ベーコンを縦横市松模様になるように並べる。

7.パウンド型に(6)をアルミホイルが下になるように入れ、型の内側にベーコンを押し当てる。

8.(2)の2/3量を内側に敷き詰める。(5)の半量を入れ、うずら卵を間隔をあけてのせ、残りのたねを詰める。

9.残りの(2)をのせて平らにならし、型からはみ出ているベーコンを上部にかぶせ、アルミホイルで包む。

10.200℃のオーブンで50分焼く。（ミートローフの中心に竹串を刺し、透き通った肉汁が出てきたらオーブンから取り出す。）

11.粗熱が取れたら、型から取り出して切り分けて、完成！

#TastyJapan #レシピ