あったまるおかず♪たけのこの鶏そぼろ煮　｜　How To Make Simmered bamboo shoots and chicken minced meat

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たけのこの水煮を使った簡単な煮物レシピです。食材が少なめでうれしいのがポイント♪最後にとろみをつけてもまた違ったおいしさに！

■材料 (2人分)
・鶏ひき肉　　　　　150g
・たけのこ[水煮]　　 200g
・おろししょうが　　小さじ1/2
・サラダ油　　　　　小さじ1
・細ねぎ(刻み)　　　 適量
☆調味料
・水　　　　　　　　150cc
・酒　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・和風顆粒だし　　　小さじ1/3

■手順
⑴ たけのこは横2等分に切り、穂先は縦に3〜4等分に切り、残りは1cm幅に切る。
⑵ 鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。たけのこを加えてさっと炒める。
⑶ ☆を加えて煮立たせ、アクを取ってふたをし、弱火で10分煮る。ふたをとって火を強め、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
⑷ 器に盛り、細ねぎをちらす。

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