見た目が印象的！丸ごとアスパラつくね　｜　How To Make Whole asparagus meatballs

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《レシピの詳細はこちら！》

甘辛味で、ご飯にも合います。お酒のおつまみにもオススメです！お好みで、卵黄を添えてお召し上がりください！

■材料 (4本分)
・アスパラ　　　　4本(80g)
・片栗粉　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　大さじ1
・白いりごま　　　小さじ1
☆肉だね
・豚ひき肉　　　　200g
・ねぎ　　　　　　50g
・溶き卵　　　　　1個分
・おろししょうが　小さじ1
・片栗粉　　　　　大さじ1
★甘辛だれ
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1

■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする。アスパラは下半分の硬い皮をピーラーでむく。
⑵ フライパンに湯を沸かし、アスパラを1~2分ゆで、水気を切り、片栗粉をまぶす。(あとで蒸し焼きにするので、硬めにゆでてください。)
⑶ ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする。
⑷ アスパラを包むように3をつける。
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて肉の表面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。酒を加え、ふたをして弱火で3~5分蒸し焼きにする。
⑹ 5に★を加えて、全体にからまるように焼く。
⑺ 器に6を盛り、白いりごまをちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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