がっつり！和風ステーキ丼〜お肉やわらか♪〜

たまにはお家でがっつりステーキ丼はいかがですか？
安い肉でも、おろし玉ねぎをすり込むことで柔らかくジューシーに仕上がりますよ♪
和風のしょうゆダレをたっぷりかければ、ご飯が進むこと間違いなし！
ぜひ作ってみてくださいね！

和風ステーキ丼

1人分

材料：
牛ステーキ肉 1枚（200g）
玉ねぎ（すりおろす） 1/2個
にんにく（スライス） 1片
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1

■ソース
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1

ご飯 丼1杯分
粗挽きコショウ 少々

作り方：
1.バットにステーキ肉をのせ、全体におろし玉ねぎをかけて軽く揉み込む。ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で2時間漬け込む。

2.焼く30分前に冷蔵庫から牛肉を取り出しておく。

3.(2)の牛肉を取り出し、両面に塩、コショウを振る。（おろし玉ねぎはソースに使うので取っておく。）

4.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、にんにくを入れてきつね色になるまで揚げ焼きにし、皿などに取り出す。

5.(4)のフライパンを再び中火に熱し、(3)を入れて焼き色が付くまで3分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、取り出して食べやすい大きさに切る。

6.ソースを作る。(5)のフライパンに(3)のおろし玉ねぎ、ソースの調味料を全て入れて中火にかける。沸騰したら軽く煮詰める。

7.丼にご飯をよそい、ステーキ肉、ソースをのせ、にんにくチップ、粗挽きコショウを振ったら、完成！

#TastyJapan #レシピ