レンジで簡単コクらくソース♪フライパンオムカレー ｜ How to make One-pan Curry with Omelet

“ルウひとかけ”で！レンジで作れる絶品カレーソースが決め手！
あの「プレミアム 熟カレー」を使って作る、簡単アレンジオムカレー♪
ふわふわ卵と”コクらく”カレーソースが絶妙にマッチします！
[Presented by プレミアム 熟カレー]

■材料（2人分）
・あたたかいごはん　お茶碗2杯(300g)
・豚ひき肉　　　　　150g
・ピーマン　　　　　2個
・玉ねぎ　　　　　　1/2個
・サラダ油　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　少々
・バター　　　　　　10g
・卵　　　　　　　　3個
・塩（卵用）　　　　少々

コクらくカレーソース
・プレミアム熟カレー中辛 ひとかけ（1皿分）
・水　　　　　　　　　　　80cc

■手順
1.　玉ねぎはみじん切り、ピーマンは7ミリ角に切る
2.　ボウルに卵を割り入れてほぐし、塩をふる
3.　コクらくカレーソースを作る。耐熱容器にプレミアム熟カレー、水を入れてラップをし、600wのレンジで1分加熱する。とりだしたらよく混ぜ、再度ラップをして30秒加熱し、とろみがつくまで混ぜる（容器が熱くなりますのでご注意ください）
4.　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、玉ねぎを入れてほぐしながら2分ほど炒め、ピーマンを加えて油がなじむまで炒める
5.　あたたかいごはんを加えてほぐしながら炒め、塩、こしょうを加えて炒め火を止める
6.　5を真ん中に寄せて中火にかけバターを入れて溶かし、卵を流し入れる
7.　好みの硬さになったら、手順3の「コクらくカレーソース」をかける

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