あっさりジューシー！鶏手羽元の甘酸っぱだれの作り方 ｜ How to make Wing of the chicken with sweet sour sauce

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鶏手羽元の甘酸っぱだれのレシピをご紹介！
夏バテになりやすいこれからの季節にぴったりです！
お好みでゴマやしそを載せて召し上がってください♪

材料
・鶏手羽元　　5本
・酒　　　　　50cc
・薄力粉　　　適量
・梅干し　　　2個
・砂糖　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ2
・醤油　　　　大さじ1
・サラダ油　　大さじ1
・大葉　　　　適量
・ゴマ　　　　適量

手順
1. 鶏手羽元に骨に沿って3か所ほど切れ込みを入れ（ほぐれやすくなるので食べやすくなります）、小麦粉を薄くまぶす
2. 梅干しは種を取ってたたく
3. たたいた梅干しに砂糖、みりん、醤油を合わせてよく混ぜる
4. フライパンにサラダ油をひき、手羽元を皮目から中火で焼き、焼き目がついたらひっくり返し、酒を加えて蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにする
5. 肉に火が通ったら3を加えてよく絡める
6. 大葉やゴマを盛り付けて完成

※ お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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