チョコホイップクリームを包んだロールケーキに、たっぷりかかったチョコレート。
ザッハトルテをアレンジした、特別な日に作りたい贅沢なケーキです。
上からかけたツヤツヤのチョコレートコーティングがとってもリッチ!
クリスマスにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね♪

ザッハロールケーキ
30cm×22cmの天板 1枚分

材料:
■生地
卵 4個
グラニュー糖 80g
牛乳 50ml
チョコレート(刻む) 50g
薄力粉 70g
ココアパウダー 20g
無塩バター 20g
あんずジャム 適量

■チョコホイップクリーム
生クリーム 150ml
グラニュー糖 15g
ココアパウダー 15g

■コーティング用チョコレート
生クリーム 150ml
チョコレート(刻む) 150g

銀粉 適量

作り方:
1.オーブンは180℃に予熱しておく。

2.卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

3.ボウルに刻んだチョコレート、無塩バター、牛乳を加えて湯煎にかけ、溶かす。

4.ボウルに卵黄、半量のグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、(3)を加えて混ぜる。

5.薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

6.メレンゲを作る。卵白をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。

7.メレンゲを1/3量をすくって(5)のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。ゴムベラに持ち替えて残りのメレンゲを2回に分けて加え、気泡をつぶさないようにしてさっくりと混ぜる。

8.クッキングシートを敷いた天板にプレーン生地を流し、表面を平らにならし、180℃のオーブンで15分焼く。焼けたら型から取り出して冷ます。

9.チョコホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖、ココアパウダーを加えてツノが立つまで泡立てる。

10.平らな台にスポンジを置き、クッキングシートをのせて、焼き色が付いた面が下になるように裏返す。

11.表面にあんずジャム、(9)を塗り、クッキングシートごと丸めて冷蔵庫で1時間休ませる。

12.コーティング用チョコレートを作る。ボウルに刻んだチョコレートを入れる。

13.小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前に火からおろす。(12)に少しずつ加えて溶かし混ぜる。

14.冷蔵庫から(11)を取り出し、表面に(13)をかける。冷蔵庫で1-2時間冷やし、銀粉を散らしたら、完成!

#TastyJapan #レシピ

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11 Comments

  1. は?このチャンネルが珍しく一般的な量のケーキ作ってる???さては偽物だなテメー

  2. ⚠️ 預言者ムハンマドの言葉

    🔴 {信者たちは、互いの愛情、慈悲、同情心において1つの肉体のようなものである。一箇所でも具合が悪ければ、体の他の全組織が熱と不眠に冒されながら彼を気遣うのだ。}

    🔵 {信仰において最も完成された信者とは、道徳心の最も優れた者である。その中で最も優れた者は、彼らの妻に対して最もよい者である。}

    🔴 {自分が望むことを自分の同胞に対しても望むようになるまでは、本当の信者であるとは言えない。}

    🔴 {慈悲深い者は最も慈悲深いお方から慈悲を恵まれる。地にあるものに慈悲深くあれ。そうすれば神があなたに慈悲深くあるだろう。}

    🔵 {同胞に微笑むことは施しである..}

    🔴 {よき言葉は施しである。}

    🔵 {神と審判の日を信じる者は、隣人に親切であるべきである。}

    🔴 {神はあなたを姿形や財産から判断するのではない。あなたの心と行いを見るのである。}

    🔵 {働く者にはその汗の乾かないうちに賃金を払いなさい。}

    🔴 {或る男が道を歩いてる時、喉の渇きに襲われた。すると井戸を見つけたのでその中に降り、水を飲んだ。そこから出てみると、犬が乾きのために舌を出し、ハアハア言いながら泥を食べていた。男は言った。「この犬も喉が渇いているのだな。自分がそうだったように。」そして井戸の中に降りると、靴に水を満たし、それを犬の口のところに持っていって飲ませた。アッラーは彼に報奨を与え、そして彼の罪を赦した。人々は言った。「預言者よ、畜獣にも報奨があるのですか?」預言者は言った。「全ての生きとし生けるものには報奨がある。」}

    🔴 もっと….

  3. むずない?
    2回作ったけどいつもわれた:((
    何回も頑張るわー

  4. 600 likes and 16 comments?

    Japanese people are indeed healthy people…

    You upload this shit in america you'll get about 50 million likes and riot in the comment section.

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