カリカリ香ばしい♪揚げ玉衣のとり天　｜　How To Make Chicken tempura style with fried balls

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鶏むね肉に揚げ玉をまとわせて、お手軽天ぷらを作ります♪少ない油でできるので、準備も後片付けも面倒いらず！鶏むね肉の下味にマヨネーズを使うことで、しっとりジューシーに仕上がります。

■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　 1枚(250g)
・溶き卵　　　　　　1個分
・薄力粉　　　　　　大さじ3
・揚げ玉　　　　　　100g
・サラダ油　　　　　適量
☆下味
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　少々
・マヨネーズ　　　　大さじ1

■手順
(1)鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあてて削ぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。
(2)ボウルに鶏肉、☆を入れて馴染ませる。溶き卵、薄力粉を加えて全体にまぶす。
(3)揚げ玉を表面につける。
(4)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて180℃に熱し、3を入れる。上下を返しながら両面きつね色になり肉に火が通るまで3分程揚げ焼きにする。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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