ごはんによく合う♪肉巻きオクラの梅照り焼き　｜　How To Make Meat winding okra plum teriyaki

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断面が可愛いオクラの肉巻きを、ひと工夫加えて梅照り焼きに♪さっぱりあまじょっぱい味付けはごはんが止まらなくなります。

■材料 (2人分)
・豚もも薄切り肉　5枚(120g)
・オクラ　　　　　10本
・片栗粉　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　大さじ1/2
☆梅照り焼きのたれ
・梅干し　　　　　1個
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　小さじ2

■手順
(1)オクラはへたを切り落としガクを取る。塩(分量外：少々)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って、水気を切る。梅干しは種を取り除き、ペースト状にする。
(2)豚肉は長さを半分に切る。豚肉を広げて、オクラをのせて手前から巻く。計10個作り、片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら、転がしながら全面肉の色が変わるまで焼く。
(4)☆を加えて、とろみがつくまで炒め合わせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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