冬に食べたいあったかレシピ2選〜Tasty Japanのメンバーがお気に入りレシピを紹介！〜

冬に食べたいあったかレシピ2選〜Tasty Japanのメンバーがお気に入りレシピを紹介！〜
ぜひ、お家で作ってみて下さいね♫

00:08 焼き小籠包
01:29 焼きロールキャベツ

焼き小籠包
16個分

材料：
■スープ
お湯 150ml
ゼラチン 5g
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープのもと（顆粒）大さじ1
■皮
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 大さじ1/2
ぬるま湯 100ml
■餡
豚ひき肉 150g
長ねぎ（みじん切り）2/3本
しいたけ（みじん切り）2個
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ごま油 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ2
ごま油 大さじ1
水 50ml
白ごま 適量
青ねぎ（小口切り）適量

作り方
1. スープを作る。ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める（約1時間）。固まったら、フォークなどで掻くようにして細かくする。
2. 皮を作る。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ぬるま湯を入れて箸で混ぜ、まとまってきたら手でこねる。ひとまとまりになったらラップをかけて、常温で30分ほど休ませる。
3. 餡を作る。ボウルにすべての材料を入れて、白っぽくなるまで手でよく練り混ぜる。
4. (2)を棒状に伸ばし、16等分に切る。めん棒で直径8cmの円形に延ばしたら、(3)と(2)をのせて、口をしっかり閉じる。
5. フライパンにサラダ油をひき、(4)を並べる。中火で熱して、焼き色がついたら、水を加えて蓋をしめ、12分ほど蒸し焼きにする。水分がなくなったらごま油を回しかけて強火で焼き、底面がカリッとなったら皿に盛り付ける。
6. 白ごまと青ねぎをかけたら、完成！

焼きロールキャベツ
2人分

材料：
■ロールキャベツ
キャベツの葉 4枚
合びき肉 200g
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
溶き卵 1/2個
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
スライスチーズ 4枚
油 適量
■トマトソース
カットトマト缶 400g
水 1カップ
顆粒コンソメ 小さじ1
バター 15g
塩、コショウ 少々
粉チーズ 適量
パセリ（みじん切り） 適量

作り方
1. ロールキャベツを作る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを入れ、しんなりするまで茹でる。
2. 芯まで柔らかくなったら氷水にとり、芯を削ぎ落とす。削ぎ落とした芯はみじん切りにする。
3. ボウルに合びき肉、(2)の芯、玉ねぎ、溶き卵を入れ、塩・コショウを振って、白っぽく粘りが出るまでよく混ぜる。
4. スライスチーズを半分に折って棒状に丸め、4等分にした(3)で1本ずつ包んで俵型になるように成形する。
5. (2)のキャベツを広げ、(4)をのせ、手前、右の順に内側に折る。手前からきっちりと巻き、左の葉を内側に折り込む。
6. フライパンに油を熱し、(5)を並べて中火で焼き色がつくまで3分焼く。
7. (6)に水、コンソメ、バターを加え、煮立ったらカットトマト缶を加える。蓋をしめて15分ほど煮たら、塩・コショウで味を調える。
8. 皿に盛り付け、粉チーズとパセリを振りかけたら、完成！

#TastyJapan #レシピ

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