お手軽春雨で大満足♪豚肉となすのチャプチェ｜　How To Make Pork and Eggplant Japchae

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ご家庭にある食材で出来る簡単チャプチェ♪
春雨に甘辛味がしっかり染み込んで
ひと口食べると止まらなくなる美味しさです！

材料
(2人分)
・豚バラ薄切り肉　　200g
・なす　　　　　　　2本
・ニラ　　　　　　　1/2袋
・春雨　　　　　　　50g
☆の調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　　大さじ2
・おろしにんにく　　小さじ1
・塩こしょう　　　　少々
・ごま油　　　　　　大さじ1
・いりごま　　　　　適量

手順
1.なすは輪切りにする。ニラは4cm程度に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る
2.鍋に湯をわかし、春雨を入れて表記の時間ゆで水気を切り食べやすい大きさに切る
3.フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ薄切り肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める
4.なすを加えて、油がなじんだら、春雨、☆を加えて炒める
5.ニラを加えてさっと炒める
6.器に盛り、いりごまをかける

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