片栗粉をまぶして茹でるだけで、鶏むね肉がしっとりぷるぷる食感に！
柚子こしょう香るさっぱりやみつきダレで食欲増進！
「本生」の贅沢な風味と香りをたっぷり楽しめますよ♪
[Presented by エスビー食品]
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・片栗粉 適量
＜たれ＞
・Ｓ＆Ｂ本生柚子こしょう 3cm（小さじ1/3）
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 適量
・ねぎ 1/2本（みじん切り）
・かいわれ 適量
■手順
1. 鶏むね肉は皮を取って一口大のそぎ切りにし、酒、塩をふって10分おく
2. 水けをキッチンペーパーでとって、片栗粉を薄くまぶす
3. 鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて弱火で5分茹でたら、氷水に取り出して5分ほど冷やす
4. ボウルに柚子こしょうを入れてオリーブオイル、塩を加えて混ぜ、ねぎ(みじん切り)を加えて混ぜる
5. 器に水けをきった鶏肉、かいわれを盛り、たれをかける
お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
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