バラのブーケアップルパイ〜冷凍パイシートで簡単！〜 / Rose bouquet apple pie

見た目が華やかで、プレゼントにもピッタリなアップルパイを紹介します。
市販のパイシートとレンジで作れるカスタードクリームを用意して、りんごフィリングを飾るだけで簡単に作れちゃうんです♪
ぜひ、作ってみてくださいね！

バラのブーケアップルパイ
直径18cmタルト型 1台分

材料：
■フィリング
りんご（紅玉） 2個
砂糖 30g
無塩バター 30g
レモン汁 小さじ1

■メープルカスタードクリーム
牛乳 200ml
卵黄 2個
メープルシロップ 大さじ3
薄力粉 大さじ2
バニラエッセンス 数滴

20×20cmの冷凍パイシート（解凍する） 1枚

粉砂糖 適量

作り方：
1.オーブンは180℃に予熱しておく。

2.りんごは皮をむかずに半分に切り、芯をくり抜いて薄くスライスする。

3.ボウルに(2)、砂糖、バター、レモン汁を加え、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3-4分加熱する。軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

4.カスタードクリームを作る。ボウルに牛乳、卵黄、メープルシロップ 、薄力粉、バニラエッセンスを加えて泡立て器でよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで4分加熱する。（1分ごとに取り出してよく混ぜる）。表面にぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。

5.台に打ち粉（分量外）を振り、パイシートをめん棒で伸ばして型に入れる。

6.(4)のカスタードクリームを型に入れて平らにならす。

7.(3)のりんごを1枚ずつ重ねて巻き、バラの形に整えて(6)に敷き詰める。

8.180℃のオーブンで30分焼く。（りんごが焦げそうな場合は途中でアルミホイルを被せる。）

9.仕上げに粉砂糖を振ったら、完成！

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Rose bouquet apple pie
Servings: 8

INGREDIENTS
■ Filling
2 Apples
30 grams Sugar
30 grams Unsalted butter
1 teaspoon Lemon juice

■ Maple custard cream
200 milliliters Milk
2 Egg yolks
3 tablespoons Maple syrup
2 tablespoons Flour
A few drops of vanilla essence

1 Frozen pie sheet 20 x 20 cm (thawned)

Powdered sugar to top

PREPARATION
1. Preheat the oven to 180°C.

2. Cut apples in half without peeling, cut out the core and slice thinly.

3. Add (2), sugar, butter and lemon juice to a bowl, cover it loosely with plastic wrap and heat it in the microwave at 600W for 3-4 minutes. Mix gently and cool in the refrigerator.

4. Make custard cream. Add milk, egg yolks, maple syrup, flour, and vanilla essence to a bowl, use a whisk to mix well, cover loosely with plastic wrap and heat in a 500W microwave for 4 minutes, stopping every minute to whisk well. Wrap tightly on the surface with plastic wrap and cool in the refrigerator.

5. Sprinkle flour on your working surface, stretch the pie sheet with a rolling pin and put it in the pie mold.

6. Pour the custard cream in the mold and level it.

7. Roll up the sliced apples one by one, wrap them in a rose shape and spread them in (6).

8. Bake in the oven at 180℃ for 30 minutes. (The apples might start to burn, if this happens cover with aluminium foil.)

9. Sprinkle with powdered sugar to finishing

10. Enjoy!

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