まるごとみかんのレアチーズケーキ〜切って可愛い〜 / Whole Tangerine Cheesecake

レアチーズケーキの中に、みかんがまるごと入ってます。
冷やして固めるだけなので、お手軽にスイーツ作りが楽しめます♫
フォークを入れると、中にはみかんの美味しさがギュッと詰まっています！ぜひ作ってみてくださいね。

まるごとみかんのレアチーズケーキ
15cmケーキ型 1台分

材料：
■フィリング
みかん（皮をむき、4個は横半分に切る）7個
クリームチーズ（室温に戻しておく） 250g
ヨーグルト 100g
生クリーム 100ml
オレンジジュース 50ml
砂糖 50g
ゼラチン 10g
水 大さじ3

■ボトム
ビスケット 100g
溶かしバター 80g

作り方：
1.ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。

2.フィリングを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。

3ミキサーに.クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、オレンジジュース、砂糖、ゼラチン液を加えて滑らかになるまで攪拌する。

4.(1)の型の側面に、半分に切ったみかんの断面が外側になるように並べ入れる。中心に残りのまるごとみかんを並べ入れる。

5.(3)を(4)に流し入れ、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

6.型から外して食べやすい大きさに切り分けたら、完成！

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Whole tangerine cheesecake
Servings: 8

INGREDIENTS

■ Crust
100 grams Biscuit
80 grams Melted butter

■ Filling
7 Tangerines (peeled, 4 cut in half)
250 grams Cream cheese (at room temperature)
100 grams Yogurt
100 milliliters Heavy cream
50 milliliters Orange juice
50 grams Sugar
10 grams Gelatin
3 tablespoons Water

PREPARATION
1. Make the bottom. Put the biscuit in a zippered bag and beat with a rolling pin. Add melted butter and knead well. Lay it on the bottom of the mold with a cooking sheet, cool it for 30 minutes in the refrigerator and harden.

2. Make the filling. Sprinkle gelatin into water, warm it up, and heat it in a 600W microwave for about 20 seconds to make it liquid.

3 In a mixer, add cream cheese, yogurt, fresh cream, orange juice, sugar and gelatin solution and stir until smooth.

4. Place the orange cut in half on the side of the mold in (1) so that the cross section is outside. Put the remaining whole oranges in the center.

5. Pour (3) into (4) and cool in a refrigerator for 3-4 hours.

6. Remove it from the mold and cut it into pieces that are easy to eat.

7. Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

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