濃厚♫チョコドームケーキ〜お椀で作れる♪〜 / Rich Chocolate Dome Cake

マシュマロで作れる、お手軽なムースケーキをご紹介します。
お椀で形を作るので、特別な型はいりません。ふんわりチョコムースを、おうちで簡単にお楽しみいただけますよ♪
ぜひ作ってみてくださいね！

チョコドームケーキ
小さめのお椀(150ml程度) 2個分

材料：
■チョコムース
マシュマロ 100g
チョコレート（刻む） 80g
牛乳 200ml
ビスケット 60g
溶かしバター（無塩） 20g

■コーティング
チョコレート（刻む） 100g
サラダ油 大さじ1

銀粉 適量
チョコペン（白） 適量

作り方：
1.ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いたバットに敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。

2.チョコムースを作る。鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温まったらマシュマロを加えて溶かし混ぜる。

3.ボウルにチョコレートを入れ、(2)を少しずつ加えてよく溶かし混ぜる。

4.お椀にラップを敷き、(3)を流し入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。

5.(4)をひっくり返して(1)の上に取り出し、ムースの底に合わせて包丁でビスケットをカットする。冷凍庫で30分ほど冷やす。

6.コーティング用のチョコレートを湯煎（45℃程度）にかけて溶かし、サラダ油を加えてなめらかになるまで混ぜる。

7.湯煎から外して氷水にあて、とろみが付くまでかき混ぜながら冷ます。

8.(7)を(6)のムース全体にかけ、冷蔵庫で2-3時間冷やす。表面が固まったら、銀粉やチョコペンでデコレーションして、完成！

—

Rich Chocolate Dome Cake
Servings:2

INGREDIENTS
■ Chocolate filling
100 grams Marshmallow
80 grams Chocolate (chopped)
200 milliliters Milk
60 grams Biscuit
20 grams Melted unsalted butter

■ Chocolate coating
100 grams Chocolate (chopped)
1 tablespoon Vegetable oil

Silver powder
chocolate pen (white)

PREPARATION
1.Place the biscuit in a zipp bag and beat with a rolling pin. Add melted butter and knead well. Spread it in a tray lined with parchment paper, refrigerate for 30 minutes to harden.

2. Make chocolate mousse. Pour the milk in a pan, heat it, add the marshmallows and mix, heat until just before boiling.

3. Place chocolate in a bowl, add (2) little by little and mix well.

4. Line a small bowl with plastic wrap, and pour the chocolate filling in (3), cool in the refrigerator for 2-3 hours until harden.

5. Unmold (4) on top of the biscuit base (1), cut the biscuit with a kitchen knife to the shape the chocolate mousse. Cool in the freezer for about 30 minutes.

6. Melt the chocolate for coating in a water bath (about 45 ° C), add the vegetable oil and mix until smooth.

7. Remove from the hot water bath, immerse in ice water, and cool while stirring until thickened.

8. Pour the chocolate coating (7) on top of the mousse evenly . Once the surface has solidified, sprinkle with gold powder and complete!

9. Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network